COCINA DE CAZA, SETAS Y TRUFAS (HOTR0005)

Curso subvencionado por SEPE de 40 horas en modalidad teleformación. Si piensas en cambiar de carrera o actualizar tus competencias profesionales, solicita información sobre este curso.

Código curso: HOTR0005

Área Profesional: RESTAURACIÓN

Familia Profesional: Hostelería y turismo

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Temario

1. La caza1.1 Preparación de la caza
2. Setas y trufas2.1 Composición, tratamiento y utilización de setas y trufas

1. La caza 1.1. Preparación de la caza 2. Setas y trufas 2.1. Composición, tratamiento y utilización de setas y trufas

Objetivos

Implementar en las empresas del sector la oferta de nuevos productos (setas, trufa y caza), usando la innovación y la tecnología como forma para ahorrar costes y mejorar la oferta gastronómica de los establecimientos.

Participantes y requisitos

- Personas que trabajen en el ámbito sectorial al que pertenece el plan formativo.
- Personas desempleadas inscritas como demandantes de empleo en el SEPE.

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